cara memasak ayam betutu bakar


Ayam Betutu Bakar - Assalamualaikum bunda semuanya kembali lagi di website dapurmasak. kali ini aku akan sharing Cara Memasak ayam betutu, dari mulai bumbu, bahan - bahan sampai tatacaranya, di ikuti ya bun, selamat memasak.

Ayam betutu bakar adalah varian masakan keluarga yang tak kalah lezat dengan ayam betutu basah. Cara pengolahan ayam betutu berkuah ini, memberikan sensasi rasa istimewa dan cocok sebagai hidangan makan malam. Resep memasaknya adalah sebagai berikut.

Bahan-bahan Ayam Betutu Bakar:

  • ekor ayam
  • buah jeruk nipis
  • garam
  • 100 gram daun singkong rebus yang diiris halus
  • 2 batang serai bagian putihnya yang diiris
  • 4 lembar daun jeruk
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 4 cabai rawit merah
  • 6 cabai merah
  • ½ sdm ketumbar
  • 1 sdt terasi
  • kunyit
  • jahe yang diparut
  • lengkuas yang diparut
  • Gula merah secukupnya
  • 3 sdm minyak
  • Daun pisang secukupnya

Setelah tersedia semua bahan bahannya, ayam betutu bakar belum bisa kita nikamati langsung tanpa kita mengolahnya menjadi masakan yang lezat, tentunya kita harus mengetahui langkah - langkahnya dengan baik dan benar sehingga akan mendapatkan makanan yang enak, yuk kita langung saja ke cara caranya.

Cara Membuat Ayam Betutu Bakar:

  • Cuci ayam hingga bersih.
  • Lumuri seluruh bagian ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit.
  • Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang, cabai, terasi, kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas. Tambahkan garam serta gula merah secukupnya.
  • Panaskan minyak dan tumislah bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan irisan serai, lalu aduk rata.
  • Setelah matang, angkat bumbu tumis tersebut dan bagilah menjadi 2 bagian. Bagian pertama dicampur dengan daun singkong dan jeruk, sedangkan sisanya lumurkan pada semua bagian luar ayam.
  • Masukkan daun singkong yang sudah dibumbui ke dalam rongga ayam.
  • Bungkuslah ayam dengan daun pisang. Panaskan panci pengukus dan kukus ayam hingga 20 menit. Tunggu hingga matang dan lunak, lalu angkat.
  • Sajikan ayam dengan tambahan lalapan, misalnya tomat atau daun petersely. 

Demikianlah aneka resep ayam betutu berkuah, ayam betutu bakar, hingga betutu goreng, yang tentunya menggoda selera. Anda dapat mencobanya untuk variasi menu keluarga, termasuk betutu kuah pedas khas Bali yang menggugah selera.

Bahan setiap resep menu ayam betutu bakar mudah ditemui. Langkah pembuatannya juga mudah dipraktikkan. Bagi Anda pecinta ayam, menu soto ayam dan resep rendang ayam bisa menjadi variasi menu berikutnya, untuk sharing dengan bunda yang lainnya bisa bergabung di DAPUR MASAK BUNDA